Свинско филе с плънка

Необходими продукти за 4 порции:
– 1 кг свинско филе;
– 500 г гъби;
– 50 г масло;
– 4 кисели краставички;
– 300 г топено сирене;
– 1 ч.ч. брашно;
– 0,5 л зеленчуков бульон;
– 1 ч.ч бяло вино;
– 100 г кашкавал;
– 100 г изцедено кисело мляко;
– черен пипер;
– сол.

Начин на приготвяне: Месото се нарязва на филии и се начуква. Посоляват се със сол и черен пипер. Прави се плънка от гъбите, задушени в масло, нарязаните на дребно кисели краставички и топеното сирене и черен пипер. В средата на парче месо се слага от плънката. Похлупва се с друго парче. Краищата се начукват леко, за да залепнат. Овалват се в брашно и леко се запържват. Слагат се в тавичка и се заливат със 1 ч.ч. бяло вино и сос от зеленчуковия бульон, киселото мляко и настъргания кашкавал. Пече се д0 сгъстяване на соса.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *