Патладжан с моцарела

Необходими продукти за 2 порции:
– 1 патладжан
– 2 с.л. олио
– 4 домата
– сол на вкус
– млян черен пипер (на вкус и по желание)
– 200 г моцарела
– 2 клонки босилек

Начин на приготвяне: Патладжанът се нарязва на кръгчета с дебелина 1 см, наръсва се със сол и се оставя да престои 30 минути. Изцежда се от горчивия сок, измива се, подсушава се и се запържва до златисто в олиото. Доматите се нарязват на кръгчета и се поръсват със сол и пипер. В тавичка се нареждат последователно патладжан, който се овкусява със сол и пипер, домат и пласт моцарела. Повтаря се, като се завършва с патладжан. Предястието се запича в умерена фурна до разтопяване на моцарелата. Украсява се с босилек.

Facebook Comments

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *