Гореща салата

Необходими продукти за 2 порции:
– 6 резена бекон;
– 3 средни червени картофа;
– 1 глава кромид лук;
– 125 мл вода;
– 3 с.л. червен винен оцет;
– 2 ч.л. захар
– 1 1/2 ч.л. сол;
– 1/4 ч.л. люспи от червен пипер;
– 1 глава броколи.

Начин на приготвяне: В голям тиган на среден огън се изпържва беконът. Изважда се и мазнината от пърженето се изсипва, като се запазват 3 с.л. от нея. Огънят леко се увеличава и за 10 мин в тигана се изпържват картофите и лукът, като се обръщат от време на време. Добавят се 125 мл вода. Огънят се намалява, тиганът се захлупва, а картофите се задушават до омекване. Добавят се оцетът, захарта, солта и люспите от червения пипер. Всичко се задушава, като се разбърква, докато течността кипне и леко се сгъсти.
Броколито се поставя в тенджерата, като се сипва вода, колкото да го покрие. Кипва се на силен огън, а след това на слаб се задушава 8-10 мин., като от време на време се разбърква. Отцежда се и се прехвърля при картофите. Добавя се беконът и всичко се разбърква.

Facebook Comments

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *