Чийзкейк с череши

Необходими продукти:
– 180 г чаени бисквити;
– 120 г масло;
– 250 г сирене „Рикота“;
– 250 г „Маскарпоне“;
– 180 г кисело мляко;
– 3 яйца;
– 110 г захар;
– 30 г брашно;
– сокът на 1 лимон;
– 1/2 кг череши;
– 4 с.л. захар;
– 30 мл ликьор.

Начин на приготвяне: Натрошените бисквити се разбъркват с 80 г масло до получаване на еднородна смес. Разстила се в тавичка върху хартия за печене и се притиска.
Разбиват се двата вида сирене, киселото мляко и яйцата. Отделно се смесват захарта, брашното и останалото масло. Двете смеси се разбъркват и се сипва лимоновият сок. Изсипва се върху бисквитения блат. Слага се във фурна, предварително загрята до 180-200 градуса и се пече 50 минути.
Черешите без костилките се сваряват със захарта във вода до почти пълното и изпаряване. Охлаждат се и се налива ликьорът. Разстилат се върху изстиналия чийзкейк.

Facebook Comments

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *