Зеленчуков пастет

Необходими продукти:
– 1 зелена салата
– 2 с.л. оцет
– сол на вкус
– 2 тиквички
– 3 моркова
– 1 червена чушка
– 6 г желатин

За крема:
– 250 г сирене крема
– 180 мл разбита сметана
– сол и черен пипер на вкус
– сока от 1 лимон
– 50 г счукани лешници
– 350 мл бяло вино

Начин на приготвяне: 8-10 по-големи листа от салатата се сваряват за 1 минута в 1 л подсолена и подоцетена вода. иквичките, морковите и чушките се режат на дълго. Желатинът се накисва в студена вода. Щом набъбне, се разтваря в 3 с.л. гореща вода. Сиренето, сметаната, солта, черният пипер, лимоновия сок и желатинът се смесват.
В бялото вино, 1 с.л. оцет и малко сол се варят последователно: чушката, тиквичките и морковите. Щом кремът от сирене леко се желира, форма за кекс се застила с листата салата, като краищата им висят отстрани, и се редуват слой крем с наредените тиквички, моркови и чушка. Последният слой е от крем с добавени лешници. Пастетът се завива със салата и се оставя в хладилник за 10-12 часа да стегне.

Facebook Comments

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *