Яйца, пълнени с гъби

Необходими продукти за 4 порции:

– 8 яйца
– 1 шепа сушени печурки
– 1 ч.ч. прясно мляко
– 1 с.л. масло
– 1 с.л. олио
– 2-3 стръка пресен лук
– 1 скилидка чесън
– 2-3 с.л. майонеза
– черен пипер
– магданоз или копър за украса

Начин на приготвяне: Яйцата се сваряват и разрязват на две по дължина. Изважда се жълтъкът. Гъбите се накисват 20 мин в мляко. След това млякото се изсипва и гъбите се задушават в маслото за 15-20 минути. Готовите гъби се накълцват с нож или в блендер.
В олиото се запържва ситно накълцаният лук. Смесва се с жълтъка, гъбите, пресованата скилидка чесън, майонезата и черен пипер на вкус.
Яйцата се пълнят с този пастет и се украсяват с магданоз, копър или друго зелено листенце.

Facebook Comments

Вашият коментар