Кюфтета от червен боб

Необходими продукти:
300 г червен боб
2 стръка праз
магданоз
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. кимион
1 ч.л. риган
4 печени чушки
200 мл сметана
1 с.л. горчица
1 с.л. царевично брашно
1/2 ч.л. соев сос
1 ч.л. гранулиран чесън
1 ч.л. сол
олио за пържене

Начин на приготвяне:
Бобът се сварява в тенджера под налягане. Отцежда се и се пюрира. Празът се реже на дребни парчета, слага се при боба заедно с 2 печени чушки, които са почистени от семената, царевичното брашно и подправките и сол на вкус. Пасира се. От сместа се оформят кюфтета, които се пържат няколко минути в сгорещената мазнина. Останалите печени чушки се нарязват на дребно, поставят се в купа и се добавят чесънът, сол, горчицата, сметаната и соевия сос. Всичко се разбърква и се сервира с кюфтетата.

Facebook Comments

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *